Kotai
Couteau d'Office - lame martelée de 90 mm
Le Couteau d'Office de Kotai offre une performance incomparable pour les chefs de cuisine. Bénéficiant d'une lame de 90 mm d'une durabilité inégalée, il est très prisé pour son usage quotidien ce qui en fait un cadeau parfait. Vous bénéficierez d'une précision maximale et d'un résultat haut de gamme à chaque utilisation. Le couteau d'Office de Kotai, un ajout précieux à votre collection de couteaux de cuisine.
Le couteau d'office est le numéro 2 dans votre trousse à couteaux.
La précision japonaise associé à la robustesse occidentale.
Caractéristiques :
100% fait main
Acier japonais 440C ultra-tranchant
Pleine soie (une seule pièce d’acier)
Manche en pakkawood
Parfaitement équilibré
Inoxydable
Saya (fourreau) en bois de pin inclus avec chaque couteau
Garantie à vie
Dureté HRC : 59-60
Poids : 73g
Couteau d'office Kotai 90 mm
Grâce au martelage de la lame “Tsuchime” de petites poches d’air se créent entre la lame et les tranches de nourriture.
Cette méthode ancienne japonaise permet à la nourriture de se détacher de la lame pour une découpe agréable et rapide.
Le couteau d’office KOTAI a une forme idéale, combinant un fil de lame presque plat pour une précision maximale et une pointe très fine pour le travail de détail.
La lame est forgée avec de l’acier 440C, un acier de qualité supérieure qui associe une haute teneur en carbone pour la dureté et la longévité du tranchant avec la quantité optimale de chrome pour empêcher l'oxydation.
La pleine soie cachée est une seule pièce d’acier allant de la pointe de la lame jusqu’au bout du manche et confère au couteau d'office un équilibre idéal et une durabilité hors du commun.
Caractéristiques :
100% fait main
Acier japonais 440C ultra-tranchant
Pleine soie
Manche en pakkawood
Parfaitement équilibré
Inoxydable
Saya (fourreau) en bois de pin inclus avec chaque couteau
Garantie à vie
Dureté HRC : 59-60
Poids : 73g
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