Kotai
Couteau de Chef Santoku - lame de 180 mm
Élégance et précision. Ce couteau de chef Kotai Santoku de 180 mm de long offre une lame tranchante et légère, parfaite pour des tâches précises comme couper des légumes, des tranches de viande fines ou des herbes. Son manche en bois offre une prise robuste et un look exclusif, ce qui en fait un cadeau idéal. Savourez chaque tâche culinaire avec ce couteau de chef.
Santoku signifie "3 vertues" en Japonais, car il peut être utilisé pour couper à la fois la viande, le poisson et les légumes.
Mettez dans votre main la précision japonaise et la robustesse occidentale.
Caractéristiques :
100% fait main
Acier japonais 440C ultra-tranchant
Pleine soie (une seule pièce d'acier)
Manche en pakkawood
Parfaitement équilibré
Inoxydable
Saya (fourreau) en bois de pin inclus avec chaque couteau
Garantie à vie
Dureté HRC : 59-60
Poids : 189g
Couteau de chef Santoku Kotai 180 mm
La finesse de lame du Santoku permet de trancher et émincer sans écraser les ingrédients. la partie alvéolée de la lame est issue d'une méthode ancienne japonaise le martelage Tsuchime. Elle réduit la friction entre le couteau et les aliments découpés en créant de petites poches d'air afin d'empêcher la nourriture de coller sur la lame
Le Santoku de KOTAI est forgé avec de l’acier 440C, un acier de qualité supérieure qui associe une haute teneur en carbone pour la dureté et la longévité du tranchant avec la quantité optimale de chrome pour empêcher l'oxydation.
La pleine soie cachée – une seule pièce d’acier allant de la pointe de la lame jusqu’au bout du manche – confère au Santoku un équilibre idéal et une durabilité hors du commun.
Caractéristiques :
100% fait main
Acier japonais 440C ultra-tranchant
Pleine soie (une seule pièce d'acier)
Manche en pakkawood
Parfaitement équilibré
Inoxydable
Saya (fourreau) en bois de pin inclus avec chaque couteau
Garantie à vie
Dureté HRC : 59-60
Poids : 189g
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